Chi tiết tin - Sở Công thương

Quảng Bình không chỉ được biết đến với nhiều bờ biển đẹp, nhiều danh thắng làm say lòng du khách, mà nơi đây còn có nhiều món ăn đặc sản khiến ai đã từng thưởng thức đều nhớ mãi không quên, trong đó đặc biệt phải kể đến đặc sản được chế biến từ khoai chính là khoai deo. Khoai deo từ lâu đã trở thành đặc sản của Quảng Bình, là lựa chọn số một cho du khách dùng làm quà cho bạn bè, biếu người thân như là một món đặc sản của tỉnh nhà. Nắm bắt được nhu cầu và tiềm năng của thị trường tiêu thụ này, năm 2013, Tổ hợp tác sản xuất, chế biến khoai deo Lâm Hường (Thanh Tân, xã Thanh Thủy, huyện Lệ Thủy) đã chính thức được thành lập.

Pano giới thiệu về Tổ hợp tác sản xuất chế biến Khoai deo Lâm Hường.

Đến nay, qua thời gian hoạt động sản xuất chế biến hơn 4 năm, trên cơ sở đánh giá khảo sát mức độ hài lòng của khách hàng đối với sản phẩm khoai deo mang thương hiệu “Khoai deo Thanh Thủy”, Tổ hợp tác sản xuất, chế biến khoai deo Lâm Hường đã tạo được chỗ đứng trong thị trường với các hoạt động kinh doanh cung cấp giống cây, cành cho các hộ nông dân trong và ngoài địa bàn, bao tiêu đầu ra của các sản phẩm: củ khoai và cây, cành khoai giống; cung cấp các sản phẩm chế biến từ khoai (khoai dẻo, khoai deo) được thị trường ưa chuộng.

Bằng kinh nghiệm nhiều năm sản xuất khoai gieo truyền thống, Tổ hợp tác sản xuất, chế biến khoai deo Lâm Hường đã đúc rút kinh nghiệm tạo nên quy trình sản xuất khoai gieo độc đáo, chất lượng. Các công đoạn từ phơi, ủ, cắt lát đều được thực hiện tỉ mỉ, kĩ lưỡng sao cho đạt tiêu chuẩn lát khoai deo thành phẩm nhìn vào thấy trong vắt, dẻo quẹo, mang đến cho người thưởng thức cảm nhận được vị ngọt của mật khoai. Mỗi năm, trung bình Tổ hợp tác sản xuất, chế biến khoai deo Lâm Hường sản xuất trên 8 tấn khoai deo với tổng thu nhập bình quân 640 triệu đồng/năm. Thị trường đầu ra cho sản phẩm khoai deo hiện nay chủ yếu là nội tỉnh thông qua các điểm phân phối được đặt ở các địa bàn, các điểm tham quan du lịch. Trong tỉnh, khoai gieo đã trở thành sản phẩm không thể thiếu ở sân bay, nhà ga, bến xe Đồng Hới, các siêu thị, các của hàng bán lẻ và các chợ lớn, nhỏ. Ngoài ra, mạng lưới cung ứng và phân phối mặt hàng khoai deo cũng được tổ Hợp tác chú trọng kết nối với các đơn vị ngoại tỉnh như thông qua các Hội chợ triển lãm, Hội nghị kết nối cung – cầu hàng hóa...,tuyên truyền quảng bá thương hiệu thông qua Website Sàn giao dịch Thương mại điện tử Quảng Bình.

Tổ hợp tác sản xuất, chế biến Khoai deo Lâm Hường tham gia

Hội chợ Đặc sản Vùng miền Việt Nam 2017 tại Hà Nội.

Với mục tiêu đề ra, đến năm 2020, nhân rộng các vùng nguyên liệu trên nhiều địa bàn của tỉnh cũng như đa dạng và nâng cao chất lượng sản phẩm sạch, an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP, hướng đến xây dựng thương hiệu sản phẩm, Tổ hợp tác đã và đang đầu tư mở rộng quy mô sản xuất; đầu tư đổi mới công nghệ chế biến, nâng cấp, mua sắm máy móc thiết bị tiên tiến như lò hấp, máy sấy, thiết bị bảo quản, đóng gói tự động, nghiên cứu đổi mới mẫu mã, nhãn mác, bao bì…; quy hoạch vùng chuyên canh trồng cây khoai lang từ 75 - 100ha cũng như vận động nông dân tích tụ đất hình thành các cánh đồng khoai lớn ứng dụng công nghệ sinh học vào quy trình trồng, chăm bón, thu hoạch...; xây dựng kế hoạch phối hợp với các cơ quan chức năng tổ chức tập huấn chuyển giao khoa học kỹ thuật cho người nông dân là thành viên của hợp tác xã và các hộ gia đình tham gia chuỗi giá trị sản phẩm.

Ông Phan Xuân Lâm – Tổ trưởng Tổ hợp tác sản xuất, chế biến khoai deo Lâm Hường cho biết: Trong những năm tới đây, áp dụng những công nghệ mới, tổ hợp tác sẽ chế biến thêm các mặt hàng mới từ khoai lang như: khoai lang gừng, tinh bột khoai, mặt nạ khoai khoáng công dụng làm đẹp... Người tiêu dùng và đặc biệt khách du lịch trong và ngoài nước sẽ có nhiều lựa chọn hơn khi nhắc đến đặc sản khoai deo Quảng Bình. Với tiềm lực và tâm huyết cao, Tổ hợp tác sản xuất, chế biến khoai deo Lâm Hường đã đóng vai trò chủ lực trong việc thiết lập và thúc đẩy chuỗi giá trị sản phẩm sạch, có giá trị dinh dưỡng cao tại tỉnh. Bên cạnh đó, tổ hợp tác đã góp một phần lớn vào sự phát triển kinh tế xã hội tại địa phương, thúc đẩy vai trò phụ nữ, chung tay cùng với chính quyền giải quyết công ăn việc làm cho người dân, nhằm xóa đói giảm nghèo một cách bền vững, đóng góp vào chiến lược phát triển kinh tế của địa phương./.

TH: Minh Tâm – TT KC&XTTM